Nguyễn Hồng Diễm Ngày nay chân gà trở nên phổ biến với mọi người hơn. Chính vì thế có rất nhiều món ngon được làm từ chân gà, và một trong những món ăn hấp dẫn không thể bỏ lỡ đó là món gỏi. Vậy mòn ăn này sẽ được chế biến ra sao? Đừng lo, An Bình sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm gỏi chân gà này? Cùng theo dõi bài viết bên dưới nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị
Để làm món gỏi chân gà này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản sau:
-
Chân gà: 1kg
-
Rau câu sợi: 1 bịch
-
Xoài: 1 trái
-
Cà rốt: 1 trái
-
Rau thơm: Húng quế, rau răm…
-
Sả: 10 cây
-
Ớt: 3 trái ớt loại không cay và 15 trái ớt hiểm
-
Gừng: 30gram
-
Hành tím: 200gram
-
Tỏi: 100gram
-
Đậu phộng hoặc mè rang
Khâu sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, cho rau câu sợi ngâm với nước ấm khoảng 30p. Sau đó vớt ra rửa lại nhiều lần với nước và để ráo.
Tiếp đến, xử lý chân gà. Sau khi mua về thì rửa sạch, cắt bỏ móng và tiến hành luộc qua với thời gian là 6-10 phút. Trong quá trình luộc, để chân gà không có mùi hôi, nên cho ít lát gừng, cùng sả, rượu gạo(nếu có) vào. Sau đó, vớt ra và ngâm vào thau nước đá đã chuẩn bị sẵn. Việc ngâm chân gà đã luộc trong nước đá sẽ giúp chân gà của bạn không bị thâm, mà còn giòn nữa.
Tiếp đến là xoài, tiến hành rửa sạch, gọt vỏ và bào thành sợi. Làm tương tự với cà rốt, cũng bào sợi. Kế tiếp xử lý rau thơm: húng quế, rau răm. Rửa sạch, thái nhỏ.
Đối với ớt sừng thái sợi 1/2 quả, còn lại băm nhuyễn. Hành tỏi bóc rồi băm nhuyễn.
Khâu chế biến món
Bước 1: Sau khi chân gà luộc đã nguội thì tiến hành rút xương. Việc rút xương chân gà như sau: Dùng dao nhọn rạch các đường thẳng theo chiều dọc của chân gà, sau đó dùng tay nhẹ nhàng tuốt da ra khỏi phần xương, tiến hành lần lượt từng ngón nhỏ sau đó đến phần xương lớn.
Bước 2: Nước trộn gỏi
Công thức để tạo nên gia vị nước trộn hoàn hảo như sau: Tỏi đã băm nhuyễn, ớt khoảng 4-5 trái, đường: 2 muỗng canh, chanh 1 trái (vắt nước), nước mắm: 3 muỗng canh. Sau đó khuấy đều hỗn hợp trên.
Bước 3: Trộn gỏi
Đầu tiên là trộn đều phần chân gà với 3 muỗng canh nước gỏi, sau đó để khoảng 15-20p cho chân gà được ngấm hoàn toàn gia vị.
Sau đó lấy phần chân gà đã được ngấm trên trộn đều với sợi rau câu, xoài, cà rốt, rau thơm và 2 muỗng nước trộn.
Cuối cùng là bày biện ra đĩa, nếu có mè hoặc đậu phộng thì có thể rải lên, giúp tăng hương thơm.
Đơn vị cung cấp chân gà uy tín, chất lượng
Để đảm bảo tuyệt đối an toan khi sử dụng, việc lựa chọn cơ sở uy tín để mua chân gà là một điều đáng được lưu tâm. Nhằm trợ giúp bạn trong việc tìm kiếm nhà cung cấp chân gà uy tín và chất lượng, chúng tôi gửi đến bạn một đơn vị cung cấp chân gà trên cả tuyệt vời – An Bình Group. Ở đây chúng tôi cung cấp đầy đủ các loại chân gà chưa và đã được rút xương. Để đặt mua, bạn có thể liên hệ với chúng tôi qua hotline: 0944838688 hoặc email: [email protected].
Trên đây là cách làm gỏi chân gà siêu đơn giản mà vô cùng ngon miệng mà bạn có thể tham khảo. Chỉ vài bước đơn giản là bạn có ngay một món ăn ngon trên bàn thức ăn. Không những màu sắc bắt mắt mà hương vị vô cùng hòa quyện. Chúc bạn tạo món thành công!
Bạn có thể quan tâm tới bài viết:
- Bệnh Viêm Loét Dạ Dày Nên Ăn Gì và Không Nên Ăn Gì ?
- Bí quyết chọn mặt bằng kinh doanh hiệu quả
- Best 36 Inch Electric Cooktop
