Nguyễn Hồng Diễm Đông trùng hạ thảo khô hầm gà là một trong những món ăn dinh dưỡng cao cấp. Nó đặc biệt thích hợp cho những ai cần được thanh nhiệt giải độc trong thời điểm nắng nóng gay gắt nhất của năm. Cũng chính vì đây là một món ăn cao cấp có giá khá cao trên thị trường nên rất ít người biết tới. Nếu bạn đang tò mò về nó, thì hãy trải nghiệm qua bài viết này nhé.
1. Tìm hiểu về món canh gà hầm với đông trùng hạ thảo
Có thể hiểu đơn giản rằng, đây vừa là một bài thuốc đông y cực tốt cho những người cơ thể suy nhược. Hoặc những người muốn tăng cân mà mãi không lên được.
Đồng thời nó cũng là một món ăn rất quen thuộc đối với những người dân Việt Nam. Vì từ thời xưa vốn dĩ đông trùng hạ thảo đã là một thứ cống phẩm cao cấp, thường được dâng tặng cho vua chúa. Ngày nay tuy giá của chúng vẫn cao. Nhưng với kinh tế phát triển, ai cũng có thể đủ điều kiện thưởng thức ít nhất một lần.
1.1 Đông trùng hạ thảo khô là gì
Có lẽ ai cũng sẽ thắc mắc về sự mâu thuẫn cực lớn trong cái tên của vị thuốc quý này. Thực chất có thể hiểu rằng: mùa đông là côn trùng, mùa hè là thực vật thì gọi là đông trùng hạ thảo.
Tức là vị thuốc này có nguồn gốc từ một loài sâu bướm trên những đỉnh núi cao. Trong quá trình chui xuống lòng đất tránh rét mùa đông, chúng bị một loại nấm ký sinh chui vào cơ thể. Loại nấm này phát triển và “nở hoa trong lòng địch” suốt thời kỳ mùa đông. Đến mùa hè những con sâu chui lên mặt đất, cũng là lúc chúng chết đi. Để lại thân xác khô. Chính là vị thuốc chúng ta đang nói đến.
1.2 Tại sao lại kết hợp đông trùng hạ thảo để hầm gà
Chúng ta đều biết gà hầm là một món ăn chứa hàm lượng dinh dưỡng cực cao. Nó chuyên dùng để phục hồi sinh lực cho những người ốm bệnh, hoặc suy nhược cơ thể.
Trong khi đó đông trùng hạ thảo lại là một vị thuốc đông y có tác dụng bồi bổ khí huyết, thanh nhiệt giải độc. Khi kết hợp cả 2 loại thực phẩm cao cấp này trong một món canh. Thì chất lượng của nó sẽ tăng lên bội phần.
2. Hướng dẫn cách chế biến món đông trùng hạ thảo khô hầm gà
Món canh gà kết hợp thảo dược đông trùng khô cao cấp rất quý, nên cần phải được chế biến đúng cách và làm đúng quy trình. Thì mới phát huy hết được chất lượng tinh túy, cũng như hương vị thơm ngon đặc trưng có một không hai. Sau đây tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách thực hiện món ăn này.
2.1 Những nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có được món canh gà hầm kết hợp thảo dược đông trùng ngon chuẩn chất. Các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– 50g đông trùng hạ thảo khô
– 1 con gà ác (có thể dùng chim bồ câu thay thế nếu khó mua)
– 50g nấm hương
– 200g nấm kim
– 400g nấm hải sản
– hành, gừng, hạt nêm và một số gia vị khác
2.2 Quy trình chế biến
Đầu tiên các bạn hãy dùng số đông trùng hạ thảo khô ngâm trong nước lạnh khoảng 15p – 30p. Mục đích là để chất dinh dưỡng dễ hòa tan vào canh. Tiếp theo hãy chặt nhỏ gà thành nhiều miếng, sau đó sát muối và tẩm ướp gia vị. Trong lúc chờ gia vị ngấm vào gà, các bạn hãy thái lát gừng và xắt nhỏ hành.
Làm xong hãy trần gà qua nước sôi khoảng 3 phút cho gia vị ngấm vào thịt, sau đó gạn hết nước đổ đi. Cuối cùng cho hết những nguyên liệu còn lại vào nồi thịt. Thêm nếm gia vị, rồi đun tiếp với lửa nhỏ khoảng 5 đến 10 phút rồi tắt bếp. Vậy là cúng ta đã có một nồi canh ngon
3. Những công dụng tuyệt vời của món đông trùng hạ thảo khô hầm gà
Các loại nấm có trong công thức chế biến món ăn trên, có chứa rất nhiều khoáng chất bổ dưỡng và cần thiết cho cơ thể. Trong việc điều chỉnh huyết áp, lưu thông mạch máu. Đặc biệt chúng còn hữu ích trong việc điều trị tiểu đường.
Có thể khẳng định, khi các nguyên liệu trên kết hợp với nhau trong một nồi canh hầm. Chúng sẽ mang đến những công dụng hữu ích, không chỉ giúp tăng cường sức khỏe. Mà còn cải thiện hệ miễn dịch, và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, gan phổi.
Trên đây là tất tần tật những thông tin cần biết về món đông trùng hạ thảo khô hầm gà. Mong rằng bài viết của chúng tôi đã đem tới cho bạn đọc những thông tin hữu ích. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi.
Công ty cổ phần Nepa
Địa chỉ: La Thạch, Phương Đình, Đan Phượng, Hà Nội
Hotline: 0986 351 105
Email: [email protected]
Xem thêm:
>>>> Tìm địa chỉ bán đông trùng hạ thảo Hà Nội
>>>> Mách bạn bí kíp khắc phục tình trạng răng cửa quá to
